Italiaanse stamppot
Hoofdgerecht
2 pers.
ca. 30 min
Nederlands
Ingrediënten
500 gram kruimige aardappels
500 gram gesneden boerenkool
150 gram magere rundersalami
1 scheutje olijfolie
1 theelepel Italiaanse kruiden
1 deciliter halfvolle melk
50 gram zongedroogde tomaten
0 zout
0 peper
Bereidingswijze
1. Kook de boerenkool met de aardappels in 15 minuten gaar in een pan water.
2. Snijd de salami in blokjes en bak ze in de olie rondom bruin.
3. Voeg de Italiaanse kruiden toe en zet het vuur uit.
4. Giet de aardappels af en maak er met de melk een puree van.
5. Snijd de zongedroogde tomaten in stukjes en roer ze door de stamppot.
6. Breng op smaak met zout en peper en schep de rundersalami erdoor.
Meer recepten in de categorie