Italiaanse tonijnsalade met tomatendressing
Hoofdgerecht
6 pers.
ca. 20 min
Mediterraans
Ingrediënten
400 gram farfalle
250 gram haricots verts
2 sjalotjes (gesnipperd)
3 augurken (fijngehakt)
3 blikjes tonijn op olie (uitgelekt, à 160 g)
1 eetlepel kappertjes
4 romatomaten
6 eetlepels olijfolie
1 eetlepel balsamicoazijn
1 eetlepel citroensap
1 eetlepel pesto
Bereidingswijze
1. Kook de pasta met zout beetgaar. Giet af en laat iets afkoelen.
2. Kook de boontjes 5 minuten. Giet ze af en spoel er koud water over.
3. Meng alle ingrediënten voor de salade en maal er peper over.
4. Pureer de ingrediënten voor de dressing en schep deze luchtig door de salade.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
490 kcal
Vetten
18 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
Koolhydraten
54 gram
Eiwitten
25 gram
Meer recepten in de categorie