Japanse aardappelchips
Bijgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Japans
Ingrediënten
3 aardappels
0 frituurolie
1 nori-vel (verkruimeld)
0.5 theelepels sesamzaad
1 snufje cayennepeper
1 snufje gemberpoeder (djahé)
0.5 sinaasappels (rasp)
Bereidingswijze
1. Snijd de aardappels met een mandoline of mes in zo dun mogelijke plakjes van circa 1 mm dik.
2. Verhit frituurolie tot 170°C en bak hierin de chips lichtbruin.
3. Verkruimel het norivel met een halve theelepel zout, het sesamzaad, cayennepeper, gemberpoeder en de sinaasappelrasp.
4. Laat de chips uitlekken op keukenpapier en bestrooi met de kruidenmix.
Meer recepten in de categorie