Kaasfondue op z'n Zwitsers
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
0.5 teentjes knoflook
400 milliliter droge witte wijn
400 gram gruyère (geraspt)
400 gram emmentaler kaas (geraspt)
2 eetlepels maizena
3 eetlepels kirsch
0 nootmuskaat
1 eetlepel citroensap
0 stokbroden
Bereidingswijze
1. Wrijf de binnenkant van een fonduepan in met de knoflook.
2. Verwarm de wijn tegen de kook aan. Roer de geraspte gruyère en emmentaler in gedeelten door de warme wijn tot alle kaas gesmolten is.
3. Meng de maizena met 3 eetlepels kirsch of water. Voeg dit toe aan de fondue en bind al roerend.
4. Breng op smaak met peper, nootmuskaat en citroensap. Serveer de kaasfondue met stokbrood.
Meer recepten in de categorie