Kaaskrul met kruidenricotta
Borrel
8 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
50 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
1 theelepel sesamzaad
100 gram ricotta
3 eetlepels groene kruiden (fijngehakt)
1 theelepel citroenrasp
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Meng de kaas met het sesamzaad en verdeel in 8 bergjes over het bakpapier. Zorg voor genoeg tussenruimte voor de kaas om uit te lopen. Bak de kaas in het midden van de oven in circa 10 minuten goudkleurig. Neem uit de oven en laat de kaaskrullen afkoelen en hard worden over bijvoorbeeld een deegroller of bierflesje.
2. Roer de ricotta los met de kruiden en citroenrasp en breng op smaak met zout en peper.
3. Gebruik 2 theelepels om de ricotta in quenelles op de kaaswafeltjes te scheppen. Maal er wat peper over.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
50 kcal
Vetten
4 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
1 gram
Eiwitten
4 gram
Meer recepten in de categorie