Kaaspannenkoek met aardbei-gembercompote
Ontbijt
4 pers.
ca. 35 min
Nederlands
Ingrediënten
150 gram bloem
1 theelepel bakpoeder
250 milliliter karnemelk
2 eieren
100 gram belegen kaas (geraspt)
250 gram aardbeien (grof gehakt)
2 eetlepels gembersnippers
2 eetlepels boter
Bereidingswijze
1. Klop een glad beslag van de bloem, bakpoeder, karnemelk en een snuf zout.
2. Klop de eieren erdoorheen.
3. Laat het beslag een paar minuten rusten en klop de geraspte kaas erdoor.
4. Meng intussen de aardbeien met de gembersnippers en houd apart.
5. Verhit steeds een beetje boter in een koekenpan en bak goudbruine pannenkoeken van het beslag.
6. Bak zo circa 8 pannenkoekjes en houd ze warm in de oven (60ºC).
7. Serveer de pannenkoeken met een lepel aardbei-gembercompote.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
350 kcal
Vetten
15 gram
Waarvan verzadigd vet
9 gram
Koolhydraten
36 gram
Eiwitten
16 gram
Meer recepten in de categorie