Kaastimbaaltjes met dadeltapenade
Voorgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Mediterraans
Ingrediënten
3 blaadjes gelatine
3 eetlepels sinaasappelsap
225 milliliter slagroom
200 gram belegen boerenkaas (in kleine blokjes)
1 handje veldsla
100 gram dadels (zonder pit)
50 gram walnoten
1 eetlepel sinaasappellikeur
1 scheutje olijfolie
Bereidingswijze
1. Week de blaadjes gelatine in koud water.
2. Verwarm het sinaasappelsap zonder te koken. Laat iets afkoelen, knijp de gelatine uit en los op in het sap.
3. Roer de slagroom erdoor en breng op smaak met zout en peper. Laat dit mengsel afkoelen tot het iets dikker wordt.
4. Schep de kaasblokjes erdoor, verdeel over de ingevette timbaaltjes en zet 2 uur in de koelkast (dit kan ook een dag van tevoren).
5. Pureer de ingrediënten voor de tapenade grof. Maak de rand van de vulling voorzichtig los van de timbaaltjes en keer ze op bordjes.
6. Garneer met een pluk veldsla en serveer met een lepeltje tapenade.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
660 kcal
Vetten
49 gram
Waarvan verzadigd vet
25 gram
Koolhydraten
31 gram
Vezels
4 gram
Eiwitten
20 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie