Kabeljauw tandoori
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Indiaas
Ingrediënten
600 gram kabeljauwfilets
750 gram bospenen (geschrapt)
1 eetlepel olie
300 gram couscous
2 lente-/bosuitjes (in ringen)
1 eetlepel koriander (fijngehakt)
200 milliliter Griekse yoghurt
3 teentjes knoflook (fijngehakt)
1 theelepel komijnpoeder (djinten)
1 theelepel kaneelpoeder
2 theelepels paprikapoeder
1 theelepel kurkuma
Bereidingswijze
1. Meng de ingrediënten voor de marinade en bestrijk de kabeljauw ermee. Laat minimaal 30 minuten afgedekt marineren in de koelkast.
2. Verwarm de oven voor op 200°C. Leg de kabeljauwfilets in een ovenschaal en zet circa 15 minuten in het midden van de oven. Bestrijk de bospeen met olie en gril ze.
3. Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking en meng met de bosui. Zet de vis eventueel nog 2 minuten onder de ovengrill.
4. Bestrooi de kabeljauw tandoori met de koriander en serveer met de bospeen en couscous.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
525 kcal
Vetten
7 gram
Waarvan verzadigd vet
4 gram
Koolhydraten
72 gram
Vezels
9 gram
Eiwitten
40 gram
Meer recepten in de categorie