Kabeljauwschotel met wokgroenten
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 35 min
Europees
Ingrediënten
600 gram diepvrieskabeljauwfilets (ontdooid)
4 eetlepels olijfolie
500 gram Hollandse wokgroenten
1 bakje cherry-/kerstomaatjes
100 milliliter droge witte wijn
450 gram krieltjes (voorgekookt)
3 takjes verse tijm
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200°C. Dep de vis droog.
2. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een wok en roerbak de wokgroenten 5 minuten.
3. Schep de cherry-/kerstomaatjes erdoor en roerbak nog 2 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
4. Schep de groenten in een ovenschaal. Leg de vis, bestrooid met zout en peper, erop en giet de wijn erover. Leg de tijm op de vis. Dek de schaal af met aluminiumfolie en zet 15-20 minuten in het midden van de oven.
5. Bak intussen de krieltjes in de rest van de olijfolie. Serveer de krieltjes bij de kabeljauwschotel.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
365 kcal
Vetten
12 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
26 gram
Eiwitten
31 gram
Meer recepten in de categorie