Kalkoenragout met cranberry's
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Europees
Ingrediënten
3 eetlepels vloeibaar bakproduct
4 sjalotjes (gesnipperd)
500 gram kalkoenfilet (in blokjes van ca. 2 cm)
500 milliliter gevogeltefond
1 eetlepel verse tijm (gehakt)
200 gram verse cranberry's
2 eetlepels citroensap
200 milliliter kookroom
1.5 eetlepels maizena (aangelengd)
Bereidingswijze
1. Verhit het bakproduct en fruit hierin de sjalotjes.
2. Voeg de kalkoenblokjes toe en bak rondom lichtbruin.
3. Giet de fond erbij en roer de tijm, cranberry's en het citroensap erdoor. Stoof circa 15 minuten zachtjes met het deksel op de pan.
4. Roer de kookroom erdoor en bind de ragout met maizena of allesbinder. Breng op smaak met zout en peper.
5. Serveer in een ragoutbakje naar keuze.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
345 kcal
Vetten
18 gram
Waarvan verzadigd vet
8 gram
Koolhydraten
10 gram
Eiwitten
33 gram
Meer recepten in de categorie