Kalkoenspiesjes met groentemie
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 45 min
Aziatisch
Ingrediënten
5 eetlepels sojasaus
1 eetlepel tomatenpuree
1 eetlepel honing
2 eetlepels arachideolie
500 gram kalkoenfilets (in blokjes)
350 gram mie
200 gram sugarsnaps
1 Chinese kool (in repen)
200 milliliter kippenbouillon
1 bakje gebakken uitjes
Bereidingswijze
1. Verwarm de ovengrill.
2. Meng de sojasaus met de tomatenpuree, honing, olie, zout en peper. Schep de helft ervan door de kalkoenblokjes en laat 10-15 minuten marineren.
3. Week de satéprikkers in water om verbranden tijdens het grillen te voorkomen.
4. Rijg het vlees aan de prikkers en rooster de kalkoenspiesjes 6-8 minuten (niet te dicht) onder de ovengrill. Keer ze af en toe om.
5. Kook de mie met de sugarsnaps en voeg de laatste 3 minuten de Chinese kool toe.
6. Verwarm de kippenbouillon met de rest van de sojamarinade en kook zachtjes in circa 2 minuten tot een saus.
7. Laat de mie met de groenten goed uitlekken. Serveer de kalkoenspiesjes erbij en giet de saus erover.
8. Bestrooi met de uitjes.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
710 kcal
Vetten
19 gram
Waarvan verzadigd vet
6 gram
Koolhydraten
85 gram
Eiwitten
47 gram
Meer recepten in de categorie