Kapucijners met appelrelish
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Nederlands
Ingrediënten
340 gram jonge kapucijners (pot)
2 eetlepels arachideolie
2 uien (gesnipperd)
1 theelepel chilipoeder
150 gram ontbijtspek (in plakjes)
2 appels (geschild, in miniblokjes)
50 milliliter appelsap
50 gram blanke rozijnen
1 theelepel mierikswortel
Bereidingswijze
1. Giet de kapucijners af, spoel er koud water over en laat ze uitlekken.
2. Meng de ingrediënten voor de appelrelish.
3. Verhit de olie en fruit hierin de ui met de chilipoeder.
4. Rooster in een droge hete koekenpan de plakjes ontbijtspek krokant.
5. Schep de kapucijners door de uien en voeg zout en peper toe.
6. Serveer het gerecht met de plakjes ontbijtspek erop en de appelrelish erbij.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
325 kcal
Vetten
16 gram
Waarvan verzadigd vet
5 gram
Koolhydraten
30 gram
Eiwitten
11 gram
Meer recepten in de categorie