Kapucijnersschotel met knoflook en spek
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Nederlands
Ingrediënten
400 gram aardappels (geschild, in kleine blokjes)
1 eetlepel vloeibaar bakproduct
1 ui (gesnipperd)
2 teentjes knoflook (gesnipperd)
200 gram gerookte ontbijtspekblokjes
1 blik kapucijners (afgespoeld, uitgelekt, 500 g)
4 takjes verse peterselie (fijngehakt)
Bereidingswijze
1. Zet de blokjes aardappel op met water en een beetje zout en kook ze in circa 5 minuten beetgaar. Giet ze af en laat ze uitlekken.
2. Verwarm het bakproduct in een hapjespan en fruit de ui circa 3 minuten.
3. Voeg de knoflook en spekblokjes toe en roerbak nog 3 minuten.
4. Voeg de aardappelblokjes en kapucijners toe en schep alles om. Laat met het deksel op de pan nog 5 minuten doorwarmen. Breng op smaak met zout en peper. Bestrooi het gerecht met peterselie.
5. Lekker met augurkjes, zilveruitjes en piccalilly.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
390 kcal
Vetten
17 gram
Waarvan verzadigd vet
5 gram
Koolhydraten
38 gram
Eiwitten
17 gram
Meer recepten in de categorie