Kebab met muntyoghurt
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Midden-Oosters
Ingrediënten
500 gram rundergehakt
4 eetlepels muntblaadjes (gehakt)
1 theelepel komijnpoeder (djinten)
1 theelepel kaneelpoeder
2 eetlepels arachideolie
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
2 eetlepels citroensap
300 milliliter yoghurt
Bereidingswijze
1. Leg houten prikkers in water om verbranden te voorkomen.
2. Meng het rundergehakt met 2 eetlepels munt, komijnpoeder, kaneel en zout en peper.
3. Verwarm de ovengrill of gebruik een grillpan.
4. Vorm worstjes van het gehakt en rijg ze aan de spiesen. Bestrijk ze met de olie.
5. Rooster de kebab niet te dicht onder de grill of in een hete grillpan in circa 10 minuten goudbruin en gaar. Keer de spiesjes regelmatig om.
6. Meng de rest van de munt met de knoflook, het citroensap, zout en peper door de yoghurt.
7. Serveer de kebab met de muntyoghurt.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
320 kcal
Vetten
22 gram
Waarvan verzadigd vet
10 gram
Koolhydraten
4 gram
Eiwitten
27 gram
Meer recepten in de categorie