Kerstroomtaart
Nagerecht
6 pers.
ca. 30 min
Nederlands
Ingrediënten
200 gram speculaasjes
100 gram boter
250 milliliter slagroom
1 zakje vanillesuiker
200 gram verse roomkaas
100 gram witte basterdsuiker
10 kerstkransen (grote)
250 gram cranberrycompote (pot)
Bereidingswijze
1. Maal de speculaaskoekjes fijn in een keukenmachine. Laat de boter smelten en giet dit bij de koekkruimels terwijl de machine draait.
2. Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier en schep het koekmengsel hierop. Strijk goed glad en laat een half uur opstijven in de koelkast.
3. Klop de slagroom stijf met de vanillesuiker. Klop de roomkaas luchtig met de suiker en schep hier de slagroom rustig doorheen.
4. Schep de vulling op de koekbodem en laat dit minimaal 2 uur afgedekt opstijven in de koelkast.
5. Neem de ring van de springvorm en neem de taart van de metalen bodem.
6. Zet de taart op een platte schaal en druk de kerstkransen rondom rechtop tegen de rand van de taart.
7. Roer de cranberrycompote goed door en schep dit bovenop de roomlaag.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
725 kcal
Vetten
48 gram
Waarvan verzadigd vet
30 gram
Koolhydraten
65 gram
Eiwitten
7 gram
Meer recepten in de categorie