Kibbeling met tartaarsaus
Lunch
4 pers.
ca. 30 min
Nederlands
Ingrediënten
250 gram bloem
200 milliliter bier
1 ei (losgeklopt)
600 gram kabeljauwfilets (in dikke repen)
0 zonnebloemolie (om in te frituren)
1 kleine ui (gesnipperd)
6 augurken (fijngehakt)
1 handje platte peterselie (fijngehakt)
1 handje verse dragon (fijngehakt)
1 eetlepel kappertjes
4 eetlepels mayonaise
4 eetlepels zure room
0.5 citroenen (uitgeperst)
Bereidingswijze
1. Meng de ingrediënten voor de tartaarsaus en breng op smaak met zout en peper. Meng 200 g bloemmet het bier en ei tot een glad beslag.
2. Wentel de kabeljauw kort door de rest van de bloem en vervolgens door het bierbeslag. Verhit een pan met een laag zonnebloemolie tot 185°C en frituur hierin de vis goudbruin.
3. Laat uitlekken op keukenpapier. Serveer de kibbeling met de tartaarsaus.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
745 kcal
Vetten
40 gram
Waarvan verzadigd vet
7 gram
Koolhydraten
52 gram
Vezels
4 gram
Eiwitten
38 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie