Kikkererwtenbonenslade met groene kruiden
Lunch
4 pers.
ca. 20 min
Midden-Oosters
Ingrediënten
600 gram cannellinibonen (afgespoeld, uitgelekt, blik)
400 gram kikkererwten (afgespoeld, uitgelekt, blik)
1 rode ui (fijngesnipperd)
2 teentjes knoflook (geperst)
2 stengels bleekselderij (geschild, in kleine blokjes)
1 bosje platte peterselie (fijngehakt)
1 bosje verse kervel (fijngehakt)
0.5 citroenen (rasp en sap)
4 eetlepels olijfolie
Bereidingswijze
1. Meng de bonen met de overige ingrediënten en breng op smaak met zout en peper.
2. Zet de salade afgedekt circa 1 uur in de koelkast om verder op smaak te komen.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
330 kcal
Vetten
13 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
30 gram
Eiwitten
15 gram
Meer recepten in de categorie