Kip curry
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Aziatisch
Ingrediënten
75 milliliter zonnebloemolie
1 grote ui
4 teentjes knoflook
1 theelepel gemberpoeder
2 tomaten (in blokjes gesneden)
0.5 theelepels gemalen chilipoeder
0.5 theelepels kurkuma
0.5 theelepels garam masala
0.5 theelepels komijn of karwijzaad
0 zout naar smaak
500 gram kipfilet (in blokjes gesneden)
0 koriander
Bereidingswijze
1. Fruit de ui en knoflook tot ze lichtbruin van kleur zijn.
2. Voeg de gemalen gember en de in blokjes gesneden tomaat toe. Voeg vervolgens de kruiden toe en bak het geheel ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur.
3. Voeg de kipfilet toe en zet de pan ongeveer 10 minuten op een laag vuur.
4. Kook het geheel daarna op middelhoog vuur totdat alles samenkomt en je de olie ziet verschijnen aan de rand van de pan.
5. Voeg aan het eind verse koriander toe als garnering. Serveer met basmatirijst of roti pannenkoek.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
330 kcal
Vetten
21 gram
Koolhydraten
4 gram
Vezels
1 gram
Eiwitten
30 gram
Meer recepten in de categorie