Kip in barbecuesaus
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 40 min
Amerikaans
Ingrediënten
1000 gram kippenpoten
1 bouillonblokje (eventueel)
2 eetlepels olie
1 ui (geraspt)
2 teentjes knoflook (geperst)
8 eetlepels tomatenpuree
6 eetlepels worcestershiresaus
4 eetlepels azijn
1 theelepel zout
0.5 theelepels peper (versgemalen)
2 eetlepels bruine basterdsuiker
1 mespunt chilipoeder
400 gram tomatenblokjes (blik)
2 druppels tabasco
Bereidingswijze
1. Laat de kippenpoten in water met het bouillonblokje of zout tegen de kook aan in circa 20 minuten voorgaren. Giet ze af en laat ze goed uitlekken.
2. Verwarm ondertussen de olie en fruit de ui en knoflook tot ze lichtbruin zijn.
3. Voeg de rest van de ingrediënten behalve de tabasco toe en breng al roerend aan de kook. Laat de saus 10 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met een de tabasco.
4. Schep een deel van de saus door de kippenpoten en bak deze op een skottelbraai of grillplaat om en om bruin. Bestrijk het vlees regelmatig met de saus, zodat het niet te droog wordt.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
515 kcal
Vetten
33 gram
Waarvan verzadigd vet
9 gram
Koolhydraten
21 gram
Eiwitten
33 gram
Meer recepten in de categorie