Kip met yoghurtmarinade
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Aziatisch
Ingrediënten
8 eetlepels zonnebloemolie
4 theelepels paprikapoeder
1 theelepel cayennepeper
2 theelepels komijnpoeder (djinten)
1 theelepel kurkuma
1 eetlepel verse gember (geraspt)
3 teentjes knoflook (geperst)
400 milliliter yoghurt
1.5 kilogram kippenpoten
6 eetlepels mayonaise
0.5 witte kool (geschaafd)
2 eetlepels wittewijnazijn
1 kilogram aardappel (in partjes, schoongeboend)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Meng de kool met de rest van de specerijen, 1 eetlepel olie en de azijn.
2. Meng de aardappelpartjes met de rest van de olie en leg op een bakplaat. Neem de kip uit de marinade en leg in een ovenschaal.
3. Bak de aardappels en kip in de oven in 30-40 minuten goudbruin. Schep allebei tussendoor een paar keer om.
4. Serveer de kip met de koolsalade, geroosterde aardappels en de yoghurtsaus.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
1000 kcal
Vetten
58 gram
Waarvan verzadigd vet
12 gram
Koolhydraten
48 gram
Vezels
7 gram
Eiwitten
67 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie