Let op: je gebruikt een verouderde browser
Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.
Kip uit de oven met mandarijn en venkel
Ingrediënten
- 1.4 kilo Beter Leven kip
- 3 middelgrote uien
- 4 tenen knoflook
- 3 mandarijnen
- 6 takjes tijm
- 1 laurierblad
- 2 venkelknollen
- 100 ml sinaasappelsap
Handige informatie over dit recept
Hoofdgerecht
Ca. 75 minuten
4 personen
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Breng de kip vanbinnen en buiten op smaak met peper en zout.
- Snijd de uien, knoflook en mandarijnen in grove stukken (de schil mag eraan blijven).
- Vul de buik van de kip met de helft van de ui, knoflook, mandarijn, tijm en laurier.
- Verdeel de rest over een ruime ovenschaal.
- Snijd de venkelknollen in grove stukken en verdeel over het uienmengsel.
- Besprenkel royaal met olijfolie, peper, zout, het sinaasappelsap en nog 50 ml water.
- Leg hierop de kip en braad in 50-60 minuten in de oven.
- Controleer na 40 minuten of de kip niet te donker wordt.
- Dek eventueel af met een stuk aluminiumfolie.
- Controleer de kip op gaarheid door in het dikke gedeelte van een poot een prikker of vork te steken.
- Er moet helder vocht uit komen.
- Serveer de kip op een mooie schaal en snijd de kip aan tafel in stukken.