Kip uit de oven met sinaasappel en venkel
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Frans
Ingrediënten
1 kip (ca. 1.2 kg)
1 theelepel paprikapoeder
1 citroen (gehalveerd, schoongeboend)
3 eetlepels olijfolie
1 sinaasappel (in parten, schoongeboend)
2 venkelknollen (in parten, zonder groen)
3 grote aardappels (in parten, schoongeboend)
1 eetlepel verse rozemarijn (fijngehakt)
8 teentjes knoflook (gehalveerd, gepeld)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180°C. Bestrooi de kip, inclusief de buikholte, met zout en peper. Bestrooi de buitenkant van de kip met paprikapoeder en wrijf dit goed in.
2. Stop de citroenhelften in de kip. Leg de kip in de braadslede of ovenschaal. Giet de olijfolie over de kip.
3. Leg de sinaasappel, venkel, aardappelen, rozemarijn en knoflook erbij. Braad de kip, afgedekt met aluminiumfolie, 50 minuten en daarna nog 20 minuten zonder folie.
4. Serveer de kip met een groene salade van bladsla en kruiden zoals rucola, kervel, bieslook, peterselie en basilicum.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
560 kcal
Vetten
36 gram
Waarvan verzadigd vet
9 gram
Koolhydraten
21 gram
Eiwitten
35 gram
Meer recepten in de categorie