Kip van de wijnmaker
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 45 min
Frans
Ingrediënten
4 kippenbouten
3 eetlepels olijfolie
4 teentjes knoflook (gepeld)
2 lente-/bosuitjes (in ringetjes)
250 milliliter pinot blanc
100 gram groene olijven (zonder pit)
10 blaadjes basilicum
Bereidingswijze
1. Bestrooi de kip met zout en peper. Verhit de olijfolie in een hapjespan.
2. Plet de teentjes knoflook met de zijkant van een mes en bak ze enkele minuten in de olijfolie. Schep de knoflookteentjes uit de pan.
3. Braad de kip in de olijfolie tot hij goudbruin is en schep hem uit de pan.
4. Voeg het lichte deel van de bosui toe en bak 1 minuut. Blus af met de wijn.
5. Leg de kip in het wijnmengsel en stoof met deksel 35 minuten.
6. Voeg de olijven en het loof van de bosui toe. Maal er eventueel nog wat peper over. Bestrooi het gerecht met blaadjes basilicum.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
470 kcal
Vetten
35 gram
Waarvan verzadigd vet
9 gram
Koolhydraten
3 gram
Eiwitten
28 gram
Meer recepten in de categorie