Kip-witlof-kaasschotel
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 35 min
Nederlands
Ingrediënten
500 gram kipfilets (in blokjes)
1 eetlepel kerriepoeder
800 gram witlof
4 lente-/bosuitjes (in ringetjes)
3 eetlepels olijfolie
200 gram champignons (in plakjes, schoongeborsteld)
125 milliliter crème fraîche
100 gram gorgonzola (in stukjes)
Bereidingswijze
1. Bestrooi de kipfilets met de kruiden. Haal de stronkjes uit de struikjes witlof en snijd de groente in reepjes van 1 cm. Houd wat van het loof van de lente-/bosuitjes achter voor de garnering.
2. Verhit de helft van de olijfolie in een wok of hapjespan en roerbak hierin de kipstukjes in 12-15 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn. Schep ze uit de pan en houd ze even warm.
3. Voeg de rest van de olijfolie bij het bakvet en roerbak hierin witlof, lente/bosuitjes en de champignons 3 minuten.
4. Schep de crème fraîche en de kaas erdoor en verwarm zonder te koken tot de kaas gesmolten is.
5. Meng de kipfilet erdoor en voeg peper en zout naar smaak toe. Serveer de schotel bestrooid met het uitjesloof. Lekker met rösti.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
455 kcal
Vetten
29 gram
Waarvan verzadigd vet
14 gram
Koolhydraten
7 gram
Eiwitten
39 gram
Meer recepten in de categorie