Kipgehaktballen met parmezaan en basilicum
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Mediterraans
Ingrediënten
1 snee witbrood (zonder korst)
100 milliliter melk
300 gram kipgehakt
5 basilicumblaadjes (fijngesneden)
1 sjalot (gesnipperd)
50 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
2 eetlepels olijfolie
Bereidingswijze
1. Laat de boterham weken in de melk. Knijp uit en kneed door de kipgehakt. Voeg de basilicum, sjalot en Parmezaanse kaas toe en breng op smaak met zout en peper. Rol met vochtige handen 8 balletjes van het mengsel.
2. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak hierin de balletjes rondom goudbruin. Laat de balletjes op een lage stand in circa 10 minuten garen. Bestrooi met basilicum en parmezaan.
Meer recepten in de categorie