Kipkarbonade met olijven
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 40 min
Mediterraans
Ingrediënten
4 kipkarbonades
4 eetlepels olijfolie
1 ui (gesnipperd)
2 teentjes knoflook (gehakt)
400 gram tomatenblokjes (blik)
100 gram zwarte olijven (gehalveerd, zonder pit)
250 gram pasta
500 gram broccoli (in roosjes)
2 eetlepels verse peterselie (gehakt)
Bereidingswijze
1. Bestrooi de kipkarbonades met zout en peper. Bak de kip rondom goudbruin in de olijfolie. Schep de karbonades uit de pan.
2. Fruit de ui en de knoflook in het braadvet, voeg de tomaten met sap en de olijven toe en verwarm.
3. Leg de kipkarbonades erbij en stoof zachtjes 25 minuten.
4. Kook intussen de pasta of rijst en de broccoli. .
5. Bestrooi de kip met de peterselie en serveer met de pasta of rijst en de broccoli
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
750 kcal
Vetten
40 gram
Waarvan verzadigd vet
9 gram
Koolhydraten
53 gram
Eiwitten
41 gram
Meer recepten in de categorie