Kippenstoof met kaneel en komijn
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 35 min
Midden-Oosters
Ingrediënten
500 gram kipkarbonades (gehalveerd)
3 eetlepels olijfolie
2 uien (in partjes)
2 teentjes knoflook (in plakjes)
400 milliliter kippenbouillon (van tablet)
1 klein kaneelstokje
1 eetlepel honing
1 eetlepel korianderpoeder (ketoembar)
1 theelepel komijnpoeder (djinten)
100 gram gedroogde pruimen zonder pit
2 eetlepels platte peterselie (gehakt)
Bereidingswijze
1. Bestrooi de kipkarbonades met zout en peper en bak ze lichtbruin in de olijfolie.
2. Voeg de ui en knoflook toe en bak deze even mee.
3. Giet de bouillon erbij en voeg het kaneelstokje, de honing, de koriander, de komijn en de pruimen toe.
4. Stoof zachtjes 20 minuten. Verwijder het kaneelstokje. Bestrooi het gerecht met de peterselie.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
315 kcal
Vetten
20 gram
Waarvan verzadigd vet
5 gram
Koolhydraten
16 gram
Eiwitten
15 gram
Meer recepten in de categorie