Kiprolletjes met pommes duchesse
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 105 min
Europees
Ingrediënten
500 gram kipfilets
1 theelepel kruidenmix voor kip
100 gram coburgerham
250 milliliter kookroom
1000 gram kruimige aardappels (geschild, in stukken)
200 milliliter warme melk
50 gram boter
1 snufje nootmuskaat
1 ei (losgeklopt)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200°C. Kook de aardappels voor de pommes duchesse in circa 20 minuten gaar.
2. Snijd intussen de kipfilet horizontaal in 4 stukken. Kruid de kip met de kipkruiden en rol elke filet in een plakje ham.
3. Leg de kip naast elkaar in de ovenschaal en giet de kookroom erover. Zet in de oven en bak de kip in circa 30 minuten gaar.
4. Giet de aardappels af en stoom ze kort droog. Stamp de aardappels en voeg beetje bij beetje de warme melk toe.
5. Roer de boter erdoor tot een luchtige puree. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
6. Klop het ei door de aardappelpuree, schep de puree in de spuitzak en spuit rozetten op de bakplaat.
7. Schuif de bakplaat in het midden van de oven en bak in circa 20 minuten goudbruin. Serveer de pommes duchesse met de kiprolletjes. Lekker met een groene salade.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
650 kcal
Vetten
30 gram
Waarvan verzadigd vet
17 gram
Koolhydraten
47 gram
Eiwitten
46 gram
Meer recepten in de categorie