Let op: je gebruikt een verouderde browser
Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.
Kipsaté met pittige spruitjes
Ingrediënten
- 4 stuks eieren
- 1 bosje koriander
- 1 stuk rode peper
- 500 gram spruitjes
- 325 gram gele rijst
- 1 pakje boemboe voor sajoer
- 320 gram kipsaté
Handige informatie over dit recept
Hoofdgerecht
Ca. 30 minuten
4 personen
Bereidingswijze
- Breng een pan met ruim water aan de kook. Kook de eieren 6 minuten en laat schrikken. Pel de eieren en snijd ze in kwarten.
- Hak de koriander grof. Verwijder de zaadlijst van de rode peper en snijd fijn. Halveer de spruitjes.
- Bereid de rijst volgens aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit een scheutje olie in een koekenpan. Bak de spruitjes 2 minuten en voeg de boemboe samen met 200 ml water toe. Breng al roerend aan de kook en laat 5 minuten koken.
- Verwarm de kipsaté volgens aanwijzingen op de verpakking.
- Verdeel de rijst samen met de kipsaté, spruitjes en eieren over 4 borden. Garneer met de koriander en rode peper.
- TIP: Lekker met atjar of gebakken uitjes.
- Kcal 655
- Eiwit 31 g
- Koolhydraten 84 g
- waarvan suikers 6
- Vet 21 g
- waarvan verzadigde vetzuren 7
- Vezels 7