Kipspiesen teriyaki
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Aziatisch
Ingrediënten
600 gram kippendijen
30 gram taugé
10 gram bieslook
3 bosuien
40 gram ongezouten cashewnoten
8 eetlepels teriyakisaus (flesje)
10 gram koriander
Bereidingswijze
1. Voorbereiding: laat de houten prikkers een half uur weken in warm water.
2. Maak de kippendijen schoon, ontdoe ze van het grove vet en snijd de kip in stukjes van ongeveer 1,5 cm.
3. Snijd de taugé en bieslook in stukjes van 1 cm. Hak het witte deel van de bosuitjes fijn. Kneus of hak de cashewnoten grof.
4. Meng de taugé, bieslook, bosui en cashewnootjes door elkaar en doe de mix in een kommetje. Verdeel de stukjes kip over de prikkers.
5. Bereiding: rooster de kipspiesjes boven open vuur en smeer ze met een kwastje meteen in met de teriyakisaus. Draai de stokjes na 3 minuten om en smeer weer in. Herhaal dit een paar keer tot de kip donkerbruin en gaar is.
6. Lak nog even af en bestrooi met de mix. Garneer de stokjes eventueel met een paar blaadjes gehakte koriander.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
385 kcal
Vetten
19 gram
Koolhydraten
25 gram
Eiwitten
33 gram
Meer recepten in de categorie