Kipsticks met korianderraita
Voorgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Indiaas
Ingrediënten
500 gram kipfilets (in blokjes)
4 eetlepels olijfolie
1 eetlepel citroensap
1 theelepel verse gember (geraspt)
1 courgette (in dikke plakken)
8 sjalotjes (gehalveerd, gepeld)
200 milliliter Griekse yoghurt
2 eetlepels verse koriander (gehakt)
1 theelepel tabasco
1 teentje knoflook (geperst)
Bereidingswijze
1. Meng door de kipblokjes de olijfolie, zout, peper, het citroensap en gemberwortel. Laat dit 15 minuten intrekken.
2. Meng intussen de ingrediënten voor de korianderraita.
3. Rijg de kipblokjes afgewisseld met courgette en sjalotjes aan de spiesen (leg houten spiesen even in water om verbranden te voorkomen).
4. Rooster de sticks circa 10 minuten onder een hete ovengrill of in een grillpan of op de barbecue. Keer ze regelmatig en bestrijk ze met de marinade. Serveer de raita erbij.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
290 kcal
Vetten
16 gram
Waarvan verzadigd vet
5 gram
Koolhydraten
12 gram
Eiwitten
22 gram
Meer recepten in de categorie