KitKat-kwarktaart met huisgemaakte aardbeiensaus

Ingrediënten

• 1 pak kwarktaartmix
• 225 gram aardbeien (diepvries)
• 200 gram kitkat
• 200 gram koek
• 50 gram suiker
• 80 gram roomboter
• 2 blaadjes Gelatine
• 500 gram kwark
• 250 ml slagroom

Handige informatie over dit recept

Nagerecht

Ca. 30 minuten

10 personen

Bereidingswijze

1. + Ronde bakvorm
2. Verwarm de diepvries aardbeien met de suiker in een pan totdat een aardbeiensaus ontstaat, roer af en toe door. Week de gelatine in koud water. Bekleed de bodem van een ronde bakvorm met bakpapier.
3. Smelt ondertussen de boter in een steelpan. Maal de koekjes fijn en meng met de gesmolten boter. Verdeel gelijkmatig over de bodem en duw aan met de bolle kant van een lepel. Breek 100 gram KitKat in stukken en verdeel over de bodem.
4. Mix voor de kwarktaart de kwark, de ongeklopte slagroom en 400 ml water. Mix hier met een handmixer de kwarktaartmix door tot een egaal geheel ontstaat. Verdeel het mengsel over de bakvorm, zet de taart in de koelkast en laat ten minste 2,5 uur opstijven.
5. Haal de gelatine uit het water, knijp uit en voeg toe aan de aardbeiensaus. Roer totdat de gelatine is opgelost en laat afkoelen.
6. Versier de taart met de overgebleven KitKat en serveer met de aardbeiensaus.

Voedingswaarde

• Kcal 457
• Eiwit 13 g
• Koolhydraten 45 g
• waarvan suikers 36
• Vet 25 g
• waarvan verzadigde vetzuren 15
• Vezels 2