Klassieke hummus
Voorgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Midden-Oosters
Ingrediënten
1 blik kikkererwten (uitgelekt)
1 eetlepel tahin
2 teentjes knoflook (geperst)
0.5 citroenen (sap)
1 theelepel paprikapoeder
1 theelepel komijnpoeder (djinten)
0.5 theelepels cayennepeper
4 eetlepels olijfolie
1 theelepel sesamzaad (geroosterd)
Bereidingswijze
1. Pureer de kikkererwten met de tahin, knoflook, citroensap, paprikapoeder, komijnpoeder, cayennepeper, olijf- of zonnebloemolie en 2-4 eetlepels water. Schep in een kom en bestrooi met geroosterd sesamzaad. Lekker met rauwkost.
Meer recepten in de categorie