Knapperige artisjok met dip
Voorgerecht
4 pers.
ca. 10 min
Mediterraans
Ingrediënten
1 blik artisjokharten (uitgelekt)
3 eetlepels maizena
3 eetlepels olijfolie
2 theelepels uienpoeder
1 theelepel paprikapoeder
40 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
200 gram roomkaas
75 gram blauwe kazen
2 eetlepels wittewijnazijn
0.5 bosjes bieslook (in dunne ringen)
Bereidingswijze
1. Laat de artisjokken goed uitlekken en dep droog met keukenpapier. Halveer ze en meng met de maizena. Verwarm de oven voor op 220ºC.
2. Meng de artisjok daarna met de olie, uienpoeder en paprikapoeder. Leg op een bakplaat en bestrooi met de helft van de Parmezaanse kaas. Bak in de oven in circa 25 minuten krokant. Keer halverwege om.
3. Meng intussen de roomkaas met de blauwe kaas, overige Parmezaanse kaas en azijn. Bestrooi met de bieslook. Serveer de knapperige artisjokken met de dip.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
395 kcal
Vetten
31 gram
Waarvan verzadigd vet
17 gram
Koolhydraten
13 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
14 gram
Zout
2 gram
Meer recepten in de categorie