Kniepertjes van Winanda Schippers
Bakken
50 pers.
ca. 60 min
Nederlands
Ingrediënten
1 kilogram suiker (min 1 kopje suiker)
1 kilogram patentbloem
500 gram boter
4 eieren
1 zakje vanillesuiker
Bereidingswijze
1. Zorg dat de boter op kamertemperatuur is. Doe de boter in een grote kom en meng hier de bloem en suiker door.
2. Als het goed gemengd is, voeg je een voor een de eieren toe.
3. Uiteindelijk meng je het zakje vanillesuiker door het geheel en kneed het nog even goed door tot er een vaste massa ontstaat.
4. Zet het deeg even weg in de koelkast.
5. Daarna kun je beginnen met het rollen van de balletjester grootte van een soepballetje.
6. Verwarm het ijzer tot de juiste temperatuur (tussen stand 2 en 3) en leg per keer een balletje deeg in het midden van het ijzer. Goed aandrukken.
7. Bak de kniepertjes in ongeveer 20 seconden gaar.