Knoflook-appelclafoutis
Nagerecht
4 pers.
ca. 30 min
Frans
Ingrediënten
3 teentjes knoflook (gepeld, in dunne plakjes)
3 appels (geschild, in partjes)
0.5 citroenen (rasp en sap)
1 takje rozemarijn (gerist)
4 eieren
75 gram lichtbruine basterdsuiker
125 gram bloem
1 eetlepel maizena
125 milliliter melk
0 poedersuiker (om te bestuiven)
Bereidingswijze
1. Schep de knoflook met de appelpartjes, citroenrasp, -sap en de rozemarijn door elkaar en verdeel dit over de ovenschaal.
2. Splits 2 eieren en klop de eiwitten met een snuf zout tot stijve pieken. Verwarm de oven voor op 175ºC.
3. Klop de eidooiers met de rest van de eieren in een kom met de basterdsuiker romig. Zeef de bloem en maizena erboven en klop erdoor.
4. Giet dan al kloppend de melk erbij tot een glad beslag. Spatel de stijfgeslagen eiwitten rustig door het beslag en giet het beslag over de vulling in de ovenschaal.
5. Bak de clafoutis in het midden van de oven in circa 40 minuten gaar en goudbruin. Bestuif met poedersuiker en serveer lauwwarm.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
335 kcal
Vetten
6 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
56 gram
Vezels
3 gram
Eiwitten
12 gram
Meer recepten in de categorie