Knoflookboter afbakstokbrood
Bijgerecht
4 pers.
ca. 45 min
Europees
Ingrediënten
1 bol verse knoflook
1 pak PLUS baguettes wit (2 stuks)
15 gram verse bieslook
250 gram Zuivelmeester roomboter ongezouten (op kamertemperatuur)
1 snufje Jozo zuiver keukenzout
1 snufje PLUS zwarte peper
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd het bovenste topje van de bol knoflook, zodat de teentjes net zichtbaar zijn. Verpak de bol strak in een stuk aluminiumfolie.
2. Leg de ingepakte knoflook in de oven en pof deze 40 minuten. Bak de baguettes de laatste 10 tot 12 minuten mee in de oven, volgens de aanwijzingen op de verpakking.
3. Haal de knoflook en de baguettes uit de oven. Laat de knoflook kort afkoelen zodat je de bol met je handen kunt vastpakken.
4. Snijd ondertussen de bieslook in smalle ringetjes. Knijp de zacht geworden knoflookteentjes uit de schil in een kom.
5. Voeg de bieslook, zachte roomboter, het zout en de peper toe aan de knoflook. Meng het geheel goed door elkaar met een vork tot een egale boter.
6. Snijd de warme baguettes in sneetjes en serveer direct met de zelfgemaakte knoflookboter.
Variatietip
Liever een andere smaak? Probeer de boter ook eens door de gepofte knoflook alleen te mengen met wat grof zeezout en extra zwarte peper. Voor een zacht en zoet accent voeg je een theelepel PLUS bloemenhoning toe aan het botermengsel.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
681 kcal
Vetten
52 gram
Waarvan verzadigd vet
34 gram
Koolhydraten
44 gram
Waarvan suikers
3 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
9 gram
Zout
1 gram