Knoflookgratin
Bijgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Frans
Ingrediënten
1 bol knoflook (gepeld, in losse teentjes)
500 gram vastkokende aardappels (geschild)
0.5 bosjes tijm
200 milliliter slagroom
100 milliliter melk
100 milliliter droge witte wijn
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 160ºC.
2. Schud de aardappelplakjes om met de tijm, peper en een flinke snuf zout en verdeel een derde van de aardappels over de ovenschaal. Verdeel hier een derde van de knoflook over.
3. Klop de slagroom, melk en wijn door elkaar en giet de helft hiervan over de aardappels en knoflook.
4. Vervolg met nog 2 lagen aardappel en knoflook en giet de rest van het roommengsel erover. Schud lichtjes met de schaal zodat de room zich goed verdeelt.
5. Bak de gratin in de oven in 1 uur gaar. Verhoog dan de oventemperatuur naar 200ºC en bak nog 30 minuten verder tot de gratin goudbruin is.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
315 kcal
Vetten
19 gram
Waarvan verzadigd vet
12 gram
Koolhydraten
27 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
5 gram
Meer recepten in de categorie