Koektaartje met speculaas-ijs
Nagerecht
4 pers.
ca. 25 min
Europees
Ingrediënten
500 milliliter vanille-ijs
100 gram speculaasjes
50 gram pure chocolade
60 gram witte chocolade
8 kletskoppen
50 gram smarties
Bereidingswijze
1. Haal het ijs uit de diepvries en laat het een beetje zachter worden. Breek de speculaasjes in kleine stukjes. Hak de pure chocolade in kleine stukjes. Schep de speculaas en de gehakte chocolade door het ijs en zet terug in de diepvries. Dit kun je ook een dag van tevoren al doen.
2. Verwarm een laag water in een pannetje. Breek de witte chocolade in kleine stukken. Doe ze in een kom die past op de pan met water en zorg ervoor dat de kom het water niet raakt. Laat de chocolade zo al roerend smelten. Dit heet au bain-marie.
3. Zet een bakje heet water klaar. Leg op 4 borden in het midden een kletskopkoekje. Neem het ijs uit de diepvries. Maak de ijsbolschep warm in het hete water. Schep een grote bol van het ijs en leg deze op de kletskop. Leg daarop weer een koekje.
4. Haal een vork door de gesmolten witte chocolade en druppel chocolade over de bovenkant van de koekjes. Bestrooi met smarties.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
520 kcal
Vetten
37 gram
Waarvan verzadigd vet
16 gram
Koolhydraten
61 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
7 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie