Koffie-cupcakes met chocolade
Nagerecht
6 pers.
ca. 30 min
Amerikaans
Ingrediënten
275 gram zelfrijzend bakmeel (gezeefd)
75 gram witte basterdsuiker
1 theelepel bakpoeder
250 milliliter koffie (vers, afgekoeld)
100 gram boter (gesmolten)
1 ei (losgeklopt)
150 gram pure chocolade (in kleine stukjes)
0 chocolade mokkaboontjes (om te garneren)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200°C. Schep het bakmeel, de suiker en het bakpoeder door elkaar en vorm een kuiltje in het midden.
2. Meng de koffie met de boter en het ei en giet dit mengsel in een straaltje al kloppend bij het meel.
3. Voeg de chocoladestukjes toe en meng goed. Vul de vormpjes tot 2/3 deel met beslag.
4. Bak ze in circa 20 minuten gaar in het midden van de oven. Garneer met mokkaboontjes.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
240 kcal
Vetten
12 gram
Waarvan verzadigd vet
7 gram
Koolhydraten
29 gram
Eiwitten
4 gram
Meer recepten in de categorie