Let op: je gebruikt een verouderde browser
Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.
Koffiecake met knapperige granola
Ingrediënten
- 3 stuks eieren
- 50 ml espresso
- 75 gram granola
- 250 gram bloem
- 200 gram bruine basterdsuiker
- 2 theelepels bakpoeder
- 200 ml slagroom
Handige informatie over dit recept
Nagerecht
Ca. 20 minuten
8 personen
Bereidingswijze
- + cakeblik of vierkante bakvorm
- Verwarm de oven voor op 180 graden en vet het cakeblik in met boter. Zet een extra sterke espresso en laat afkoelen.
- Meng in een kom de espresso samen met de eieren en de suiker. Voeg de slagroom toe en klop kort erdoor.
- Zeef de bloem samen met het bakpoeder boven de kom en spatel voorzichtig door het natte mengsel. Roer tot slot de granola erdoor.
- Doe het beslag in het cakeblik en bak in de oven in 45 minuten goudbruin en gaar.
- Tip: Lekker met lobbig geklopte room.
- Kcal 375
- Eiwit 8 g
- Koolhydraten 56 g
- waarvan suikers 31
- Vet 13 g
- waarvan verzadigde vetzuren 5
- Vezels 1