Kofta in tomatensaus
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Turks
Ingrediënten
400 gram half-om-half gehakt
1 rode ui (gesnipperd)
1 theelepel gedroogde munt
2 teentjes knoflook (geperst)
0.5 theelepels kaneelpoeder
1 theelepel komijnpoeder (djinten)
2 eetlepels paneermeel
1 ei (losgeklopt)
2 eetlepels olijfolie
250 gram gezeefde tomaten
1 handje peterselie
Bereidingswijze
1. Kneed het gehakt met de ui, munt, knoflook, kaneel, komijn, paneermeel en ei. Breng op smaak met zout en peper.
2. Verdeel het gehaktmengsel in kleine porties en vorm er met vochtige handen balletjes van. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak hierin de balletjes in circa 5 minuten rondom goudbruin.
3. Giet de gezeefde tomaten erbij en verwarm afgedekt circa 10 minuten op een lage stand. Voeg eventueel wat water toe als de saus te droog wordt. Bestrooi de kofta met de peterselie.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
340 kcal
Vetten
24 gram
Waarvan verzadigd vet
8 gram
Koolhydraten
8 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
23 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie