Je gebruikt een verouderde browser

Dit kan ervoor zorgen dat niet alles op de website eruit ziet zoals je van ons gewend bent of dat sommige functionaliteiten minder goed werken. Om onze website optimaal te kunnen benutten, adviseren wij je een andere browser te gebruiken.

Menu

Producten

Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Kokos-boontjes salade

Kokos-boontjes salade

Ingrediënten

  • 500 gram sperziebonen
  • 20 gram taugé
  • 50 gram geraspte kokos
  • 1 stuk winterpeen
  • 75 gram pinda's
  • 1 stuk rode peper
  • 0.5 stuk spitskool
  • 1 eetlepel pindakaas
  • 50 ml kokosmelk
Kokos-boontjes salade product foto

Handige informatie over dit recept

Recipes/Main Bijgerecht
Recipes/Time Ca. 20 minuten
Recipes/Persons 4 personen

Bereidingswijze

  1. Rasp de wortel en snijd samen met de spitskool in flinterdunne reepjes. Verwijder de uiteindes van de sperziebonen en snijd de bonen in kleine stukjes. Hak de pinda’s en de rode peper grof.
  2. Breng een pan water aan de kook en kook de boontjes 3 minuten.
  3. Roer de kokosmelk, de pindakaas en 50 ml water tot een gladde saus. Voeg eventueel wat extra water toe voor de gewenste dikte.
  4. Meng alles door elkaar en serveer de salade.

Variatie

Lekker met rijst en saté.