Kokos-chiapudding met mandarijn
dessert
4 pers.
ca. 30 min
14.69 voor 4 pers.
Ingrediënten
100 gram Chiazaad
500 gram Alpro absolutely coconut
2 eetlepel Honing
2 stuks Mandarijnen
40 gram Amandelschaafsel
Bereidingswijze
1. Doe het chiazaad met 350 g van de Alpro Absolutely Coconut, 100 ml water en de honing in een bakje en roer goed. Zorg dat alle chiazaadjes zijn gemengd met de yoghurt. Dek af en laat ten minste een kwartier (langer mag altijd) staan in de koelkast.
2. Snijd ondertussen de schil van de mandarijnen en het vruchtvlees in partjes. Verwarm een koekenpan op laag vuur en rooster hierin het amandelschaafsel tot het begint te verkleuren. Draai het vuur uit en laat afkoelen.
3. Verdeel de chiapudding over 4 bakjes. Top met de resterende Alpro Absolutely Coconut, de mandarijnpartjes en het amandelschaafsel.
Meer recepten in de categorie