Je gebruikt een verouderde browser

Dit kan ervoor zorgen dat niet alles op de website eruit ziet zoals je van ons gewend bent of dat sommige functionaliteiten minder goed werken. Om onze website optimaal te kunnen benutten, adviseren wij je een andere browser te gebruiken.

Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Kokos-pannenkoekjes

Kokos-pannenkoekjes

Ingrediënten

  • 125 g bloem
  • 1 tl bakpoeder
  • 40 g suiker
  • 75 g geraspte kokos
  • 3 vrije uitloopeieren
  • 300 ml karnemelk
  • 10 g roomboter
  • 1 el zonnebloemolie
  • 200 g gemengd vers rood fruit
Kokos-pannenkoekjes product foto

Handige informatie over dit recept

Recipes/Main Ontbijt
Recipes/Time Ca. 20 minuten
Recipes/Persons 4 personen

Bereidingswijze

  1. Meng de bloem, bakpoeder, suiker en het geraspte kokos in een kom. Kluts in een andere kom met een garde de eieren en klop de karnemelk erdoor. Roer beetje bij beetje het bloem-kokosmengsel door het eimengsel.
  2. Is het te dik? Voeg dan een scheutje karnemelk toe. Verhit een koekenpan en voeg een klontje boter en 1 el olie toe. Schep een lepel beslag in de pan, zodat er een klein pannenkoekje ontstaat. Herhaal dit totdat je pan vol pannenkoekjes zit. Bak de pannenkoekjes op middelhoog vuur, totdat de onderkant bruin is en de bovenkant gestold. Keer om en bak nog 2 min. op de andere kant. Bak zo nog meer pannenkoekjes, totdat je beslag op is. 
  3. Serveer de pannenkoekjes met vers rood fruit. Je kunt er ook wat stroop of honing over sprenkelen of wat geraspte kokos overheen strooien.

    Voedingswaarde

  • Kcal 420
  • Eiwit 13 g
  • Koolhydraten 42 g
  • Vet 21 g