Kokos witte chocolade crumble met kersen van René Pluijm
Nagerecht
6 pers.
ca. 20 min
Frans
Ingrediënten
1 citroen
1 pot kersen op sap
1 scheut cognac
3 zakjes Kokos Witte Chocolade Crumble
6 bollen yoghurtijs
Bereidingswijze
1. Rasp de schil van de schoongeboende citroen en pers hem uit.
2. Doe de kersen met het sap in een pan.
3. Voeg het citroensap toe en breng aan de kook.
4. Doe vervolgens een scheut cognac erbij en haal de pan van het vuur.
5. Steek de cognac aan en flambeer de kersen.
6. Flambeer nooit onder de afzuigkap. De vlam kan dan de afzuigkap in worden gezogen.
7. Door het vuur verbrandt de alcohol. Zodra de alcohol is verbrand, gaat de vlam vanzelf uit
8. Verdeel de crumble over 6 bordjes.
9. Leg op elk bordje een bolletje ijs, wat geflambeerde kersen en strooi wat citroenrasp erover.
10. Serveer direct.
Meer recepten in de categorie