Komkommerspread met munt
Lunch
4 pers.
ca. 20 min
Grieks
Ingrediënten
1 komkommer (gewassen)
0 zeezout
100 gram Griekse yoghurt
1 teentje knoflook (geperst)
1 groene peper (fijngehakt)
1 scheutje citroensap
2 eetlepels olijfolie extra vergine
0.5 bosjes peterselie (fijngehakt)
0.5 bosjes munt (fijngehakt)
Bereidingswijze
1. Rasp de komkommer grof en bestrooi met zeezout. Laat circa 30 minuten uitlekken in een zeef.
2. Druk het overige vocht eruit en meng de komkommerrasp in een kom met de yoghurt of kwark, knoflook, groene peper, citroensap, olijfolie extra vergine, peterselie en munt. Laat de smaken circa 30 minuten intrekken. Lekker op brood of toast.
Meer recepten in de categorie