Komkommertoastjes met Italiaanse roomkaas
Borrel
4 pers.
ca. 15 min
Mediterraans
Ingrediënten
1 komkommer
1 eetlepel pijnboompitten
75 gram roomkaas
1 teentje knoflook (geperst)
50 gram zongedroogde tomaatjes
1 handje basilicum (grof gehakt)
Bereidingswijze
1. Snijd de komkommer in plakjes van circa 1,5 cm dik. Hol de binnenkant van de komkommerplakjes uit met een lepeltje, maar laat een klein bodempje over. Rooster de pijnboompitten in een droge, hete koekenpan.
2. Mix de roomkaas met de knoflook en zongedroogde tomaten. Breng op smaak met zout en peper. Vul de komkommerplakjes met wat roomkaas. Bestrooi met de basilicum en pijnboompitten.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
140 kcal
Vetten
8 gram
Waarvan verzadigd vet
4 gram
Koolhydraten
9 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
5 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie