Koolpop met gehakt en kokos
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 40 min
Indonesisch
Ingrediënten
300 gram rundergehakt
1 Spaanse peper (fijngesneden)
100 gram spitskool (fijngesneden)
2 sjalotjes (fijngesneden)
1 theelepel gemberwortel (fijngesneden)
1 theelepel korianderpoeder
100 gram pindakaas
3 eetlepels vissaus
2 eetlepels maizena
3 eetlepels bruine suiker
3 eetlepels kokosmelk
1 zakje kokos
0 verschillende ingrediënten voor de garnering
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Meng het gehakt met de Spaanse peper, de spitskool, de sjalotjes, de gemberwortel, het korianderpoeder en de pindakaas.
3. Roer een papje van de vissaus, de maizena en de bruine suiker en kneed dit door het gehakt.
4. Is het gehakt te droog? Voeg dan kokosmelk toe om er een goed kneedbaar mengsel van te maken.
5. Rol er 2 kleine ballen en 2 grote ballen van.
6. Leg de ballen op een bakblik op een vel bakpapier en laat ze 20 minuten gaar worden.
7. De gehaktballen zijn gaar als ze bij het indrukken niet meer meegeven.
8. Bestrooi de gehaktballen met kokos.
9. Leg nu op elk bord een grote en een kleine bal tegen elkaar aan.
10. Versier de sneeuwpoppen zodat ze eruitzien als echte sneeuwpoppen.
11. Wij gebruikten tuinkers, bleekselderij, pompoenpitten, wortel, witte koolsliertjes, hazelnoten en cashewnoten.
12. Serveer met een stamppotje naar keuze.
Meer recepten in de categorie