Koolrolletjes met spek en verse worst
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Nederlands
Ingrediënten
8 bladeren groene kolen
8 plakjes ontbijtspek
4 saucijzen
1 theelepel gedroogde rozemarijn
2 eetlepels olijfolie
50 gram pijnboompitten (licht geroosterd)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180ºC.
2. Blancheer de koolbladeren 1 minuut in ruim kokend water met zout en spoel ze koud af. Laat goed uitlekken. Leg op elk koolblad een plakje ontbijtspek.
3. Snijd de saucijzen doormidden en druk ze wat platter. Leg op elke plak ontbijtspek een stukje worst.
4. Bestrooi met rozemarijn en rol de kool om het vlees. Het hoeft niet een geheel afgesloten pakketje te worden. Steek eventueel vast met een prikker.
5. Leg de rolletjes in een ovenschaal en besprenkel ze met de olijfolie. Bak ze in circa 20 minuten gaar.
6. Serveer 2 rolletjes per persoon en bestrooi met de pijnboompitten en peper naar smaak. Lekker met risotto of rijst.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
375 kcal
Vetten
27 gram
Waarvan verzadigd vet
7 gram
Koolhydraten
4 gram
Eiwitten
28 gram
Meer recepten in de categorie